Cereali

Pane all’avena.. l’erba del diavolo

L’avena ha una lunga storia e molte leggende che la accompagnano: da cibo per i barbari...leggi tutto

Blog, Dolci, Ricettario CB10dicembre 21, 2016

Crostata con farina integrale e marmellata di prugne

La crostata con confettura è uno dei dolci più amati, il dolce da colazione perfetto per iniziare...leggi tutto

Blog, Corsi, Eventinovembre 10, 2016

22 Novembre – LA PANIFICAZIONE – LE FARINE – IL GLUTINE – L’USO DEL FORNO – Terminato

Abbiamo bisogno di contadini, di poeti,di gente che sa fare il pane,di gente cha ama...leggi tutto

Blog, Cerealiagosto 10, 2016

Cereali… che confusione!

Integrali, semintegrali, decorticati, perlati… Facciamo un po’ di chiarezza.     Innanzitutto dovete sapere che...leggi tutto