Ingredienti:

• 250 gr piselli secchi
• 750 ml acqua
• 1 scalogno (oppure 1/2 cipolla)
• 10 gr dado vegetale (oppure  5 gr sale)

Procedimento:

1. In una casseruola fai un soffritto con la cipolla precedentemente tritata
2. Sciacqua i piselli e aggiungili al soffritto
3. aggiungi l’acqua e cuoci per 30-35′ senza coperchio (se necessario aggiungi dell’acqua bollente)
4. A cottura quasi ultimata aggiungi il dado vegetale
5. Frulla il tutto col minipimer (se la crema risultasse troppo densa aggiungi dell’acqua bollente)