Le Proprietà delle Vitamina C La vitamina C è un composto organico solubile in acqua con proprietà molto importanti per il buon funzionamento del nostro organismo. A differenza di molti animali e mammiferi, l’organismo umano non è in grado di produrla da se e deve quindi assumerla attraverso l’alimentazione. La vitamina C, oltre ad essere un potente antiossidante, è anche un cofattoreessenziale in […]

L’avena ha una lunga storia e molte leggende che la accompagnano: da cibo per i barbari ad essere considerata l’Erba del Diavolo, oggi è stata riabilitata e possiamo trovare moltissimi prodotti da forno a base di avena. Eccovi la ricetta del buonissimo pane d’avena!!   È il cereale più ricco di proteine (12,6-14,9%) e di acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico. […]

PANE NERO AL CARBONE VEGETALE 5 COSE DA SAPERE:   Sicuramente lo avete notato: oggi quasi non esiste panificio in città che non abbia la sua piccola sezione dedicata al pane nero. Pizze, focacce, panini, filoni neri o grigi sono presenti tra i banchi dei panifici, in molti negozi biologici e sempre più anche al supermercato. Forse […]

Ingredienti per 30 polpette: 500 gr Lenticchie 1 lt Acqua 1 Carota 1 Cipolla (o scalogno) 2 Gambi di sedano Spezie (rosmarino, prezzemolo, timo) olio di semi di girasole (per il soffritto) Sale a piacere   Procedimento: Sciacqua e cuoci in pentola le lenticchie con l’acqua coprendo col coperchio per 25′ Col minipimer direttamente in pentola […]